Resepi: Kerang Bakar Portugese Grill

Assalamualaikum blogwalkers yang comel ;)

Alhamdulillah, masuk hari ke-4 dah kita berpuasa kan?

Korang masak ape?

Lauk berbuka kitorang hari ni adelah kerang bakar & kari kepala ikan tenggiri.

Kerang bakar tu saye masak, kari ikan papa yang masak.

Teringin pulak nak makan kerang bakar ala2 Portugese Grill kat Oasis Mid Valley tuh..

Sape yang tau mesti dapat bayangkan kan camne rase dia..perghhhhhhhh.

Pedas ngan tambah lagi rase belacan menyengat sampai berair hidung woo..huhu...sodapppp!

So saye pun try la mengagak ramuan2 yg dorang guna untuk masak rencah dia tu kan..

Ni agakan je tau..kalau nak cuba dipersilakan, tapi kalau tak kena rasa jangan marahhhhh..huhu
*tapi kalau ikut tekak saye betul dah rasa dia gini..huhu*

Kerang Bakar Ala Portugese Grill

2 mangkuk kecil kerang

Sedikit bawang besar (dimayang)

Air asam jawa, gula & garam secukupnya

Daun limau purut

Bahan kisar:

1 batang serai

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

5 biji cili api (kalau nak lagi pedas sila tambah lagi)

1 inci lengkuas/halia

Belacan (ikut suka)

2 sudu besar cili giling

Sedikit air

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai naik bau/pecah minyak.

2. Tambah air asam, gula & garam. Kalau nak berkuah sikit tambah air. Masak sampai pekat & naik bau.

3. Letak kerang dalam aluminium foil, dan tuang bahan tumis tadi tu atas kerang. 

4. Bubuh daun limau purut & bawang yang dah dimayang tu kat atas kerang dan bungkus.

5. Bakar dalam oven atau di dapur sampai masak. Jangan lama sangat nanti kering pulak ye.

patutnye camni la rupa dia, bila dah bukak aluminium foil tu.

setelah dihidang. waicehhhhh.

Nasihat Yang Pedas Tapi Benar!

Copied from facebook Muhammad Rusydi:


" Nasihat dari the real Imam Muda. Ustaz Zakuan a.k.a Ibnu Batoota yang dah merantau ke segenap pelosok dunia berdakwah walaupun umurnya masih remaja.

--------------------------------------

Nasihat beliau buat semua Muslimat:-

"Adakah muslimah-muslimah zaman sekarang sudah hilang semangat jihadnya?

Sudah hilang kekuatan hati?

Sudah hilang ketabahannya?

Bukan aku nak suruh perempuan-perempuan Islam jadi ganas, cuma aku terfikir bila terbaca kisah-kisah sahabiah, mereka lemah lembut tapi sangat kental, hati sekuat besi waja, tak mudah cair dengan lelaki ajnabi (bukan mahram), tak meleleh-leleh bila cakap pasal cinta, tak tergedik-gedik bila lelaki cuit.

Maka aku pun mengambil langkah untuk jadikan facebook ku sebagai malaikat maut bagi kaum Hawa, untuk mentarbiah hati mereka agar kuat, kental dan tabah! "

TU DIAAAAAAAAA~~~~~

"Bukan Salah Saya.."

Assalamualaikum...

Hari ni hari kedua puasa...sekarang pukul 12:46 pm..
Agak boring sebab patutnye sekarang waktu Cik Zara ke dapur.
Oleh sebab tak payah masak, hari ni nak buat entri banyak2 ler...boleh?

Untuk entri ni saje mengade nak guna kata ganti nama 'saya'. eheee ;P

Saye terjumpa status update dari facebook Aku Islam yang amat menarik perhatian...

" Sayangilah seseorang kerana Allah. Apabila dia pergi, kita tidak terlalu sedih. Apabila dia dekat, kita cuba jauhi dia. Apabila dia jauh, kita selalu mendoakannya.

Apabila dia dikahwini dengan orang selain kita, kita bahagia untuk dia dan redhai kehendak Allah s.w.t. Sayangilah seseorang kerana Allah. Segala yang baik datang dari Allah. Berserahlah. Segala yang buruk pula pasti punyai pelajaran yang baik buat kita. Bersabarlah. 

Sayangilah seseorang kerana Allah. Pelajarilah dari kesilapan kita yang lalu. Jauhilah sebarang hubungan yang haram. Jangan bawa orang yang kita sayang lebih dekat ke pintu neraka. 

Sayangilah dia kerana Allah dan kita tidak akan berani menyentuh atau memandangnya dengan pandangan yang jahat. Kita sangat menghormatinya. 

Sayangilah seseorang itu kerana Allah.. :) "

Saya lega...sebab saya dah melakukan perkara yang betul selama ni...
Walaupun awak tinggalkan saya...saya bangga.
Kerana saya tak salah di sisi Allah selama kita ber'kawan'..
Saye sayangkan awak, tapi saya juga mahukan redha-Nya.
Saye harap Allah pun bangga dengan hamba-Nya yang lemah ini.

Dan selama kita berkawan, banyak yang saya belajar...
Terutamanya macammana Allah mengatur tentang suatu perkara..
dan bagaimana Dia ingin mengajar kita melaluinya.
Dia mengajar saya tentang kesabaran, kepercayaan, berterus-terang...dan keredhaan.
Alhamdulillah saya amat2 bersyukur kerana kehendakNya yang menemukan dan memisahkan kita.
Kerana hanya dengan pengalaman kita belajar merasai, walaupun perit...

Bukan salah saya untuk tidak menjadi seperti pasangan2 yang lain...
Saya cuma ingin berlaku adil kepada bakal zauj saya.

Saya sayangkan awak kerana Allah.
Mungkin cara saya tak kena pada awak, tapi saya tak mahu menambah dosa yang sedia ada.
Saya doakan awak berbahagia dengan si dia...semoga hubungan kalian kekal hingga ke jinjang pelamin InsyaAllah. :')

Judika - Aku Yang Tersakiti

Assalamualaikum...

*tengah amik feel lagu ni*

Sebelum ni aku jarang menghayati bait-bait lirik lagu cintan-cintun nih..
Aku dengar melodi je, terus aku suka...
Tapi lately.....betulla....

Terdengar lagu ni kat Era...lagu ni menceritakan segalanya...apa yang dah jadi, situasi aku sekarang dan harapan aku sebagai seorang yang rela pergi demi orang yang aku sayang....waicehhhhhhh

Takde lagu lain dah, lagu ni je yang paling seswai.




Judika - Aku Yang Tersakiti

Pernahkah kau merasa
Jarak antara kita
Kini semakin terasa
Setelah kau kenal dia

Aku tiada percaya
Teganya kau putuskan
Indahnya cinta kita
Yang tak ingin ku akhiri
Kau pergi tinggalkanku

Tak pernahkah kau sadari
Akulah yang kau sakiti
Engkau pergi dengan janjimu
Yang telah kau ingkari

Oh Tuhan tolonglah aku
Hapuskan rasa cintaku
Aku pun ingin bahagia
Walau tak bersama dia

Memang takkan mudah
Bagiku tuk lupakan segalanya
Aku pergi untuk dia

Tak pernahkah kau sadari
Akulah yang kau sakiti
Engkau pergi dengan janjimu
Yang telah kau ingkari

Oh Tuhan tolonglah aku
Hapuskan rasa cintaku
Aku pun ingin bahagia
Walau tak bersama dia... dia...

Oh Tuhan tolonglah aku
Hapuskan rasa cintaku
Aku pun ingin bahagia
Walau tak bersama dia...



eh dahlah...feeling lebih2 pulak dia...benda yang dah lepas usah dikenang...kan kan??
ambil pengajaran and hold your head up high ^___^

SHOW THE WORLD WHO'S THE BOSS!

posted from Bloggeroid

Yay dah boleh minum susu putih!!

Tu pun nak kecoh ke?

Ye, memang nak kecoh sebab I wasn't a fan of white milk.
Bau dia, rasa dia...urghh.
Lagi2 dia punye aftertaste tuh..
Nak muntah wa cakap. siyes.

Dari kecik aku tak pernah minum susu tepung & fresh milk. Lepas bercerai susu masa umur 2 tahun lebih, mak aku try bg formula dalam botol susu..terus muntah2. Then mak try bagi milo dalam sippy cup..start tu la career aku sebagai satu-satunya peminum milo tegar guna sippy cup dalam 6 orang adek-beladek aku. (plus I still hold the record as the longest breastfeeding child. lol!)

aku dulu comei macam Truitt ni la.

~ sippy cup dalam kenangan ~

Nak dijadikan cerita..kenapa tetiba timbul kesedaran kena minum pure milk nih? Sebelum ni xheran pun kan?
Sebabnye..badan ni dah kurus sgt..dikhuatiri dahla isi la takde, tulang pulak tak kuat. Tagline aku kan tulang besi urat dawai...

Aku pun buat la research pasal org yang mempunyai kuat makan tp kurus sokmo aka supa-high metabolism ni. Basically kitorang kena jadi pemalas. Exercise pun kena kejap-kejap je. Makan kena at least 6 kali sehari, diselangi pulak dengan kudapan tuh. Kalori yang diambil kena 1500-2500kcal sehari, which I guess that means eat all you can eat. Ko hado??

Tapi yang paling penting...dan yang paling payoh aku nak buat..MINUM FRESH WHITE MILK AT LEAST 1 LITRE PER DAY. 1 litre perday for a week kalau nak tambah 1 kg dengan cepat.

Aduhhh susah beno aku nak buat2 ignore menda kat atas ni. Lalu aku pun start mencari susu putih or fresh milk yang sesuai...Dutch Lady, Goodday, dari yang fresh sampai fullcream sume aku try, tapi even kotak kecik pun aku takleh abeskan, guane nak togok 1 liter sehari? Muak. Nak muntah. Waduh gawat nih.

Then aku try Anlene Concentrate yg dalam kotak kecik yg kiut-miut tu..agak sedap, agak pekat, agak kuat rasa vanila dia and...agak kuat jugak aftertastenye...benda yang aku paling tak suka pasal susu ni adala aftertaste, yakni rasa yang tinggal terawang-awangan di dalam mulut..tu yang buat aku nak muntah tu..but since the calcium content is amazingly so high - about 530+mg dalam 1 kotak, I just endure it. Minum at least sekotak sehari.

Then, with His Will I bumped into my highschool crush through fb *ehemehem*..he is just graduating to be a doctor. After listening to all my probs he suggested Marigold HL. Katanye sedapla, bau wangi la, macam2 la dia dok gebang pasai susu HL ni..dah macam duta HL dah. *takpe awak hemsem boleh je jadi duta..ngeh3*

saiz 1 liter. amekkk. mak la ni..owang nak try kotak kecik jer..nasib baik sedapkan incik SH? hihiks~

Memula aku try satu suku cawan dulu (punyela sikit)..eh..apsal takde bau pun, pastu senang pulak dia lepas masuk tekak aku..haha dramatik btul aku nih..tapi betul...aku pun tak caya sebab rasa dia tak macam susu yang aku paksa-diri-selalu minum tu. Rasa dia light je, tak pekat sangat, tak cair sangat, dan yang penting THERE IS NO AFTERTASTE! AT ALL! aku suke aku suke ~~~!

Sedar tak sedar aku minum segelas besar terus. tanpa tutup hidung. hoho.

Yay! Saye dah jumpe susu saye! Ade can kasi naik berat sikit pasnih. Incik SH, bila pulak awak nak jadi ______saye?? *tetibe*

Dengan kehendak Allah, zara..dengan kehendak Allah. ^____^

Ameennnnnn.

posted from Bloggeroid

Resepi: Tomyam Seafood yang sedap giler!

Haha takleh blah tajuk kan? Mesti ar nak gebang masakan sendiri, heheh.
Aku rase kan, aku bakalan menghapdate blog aku ni ngan resepi je la...(eh dah kenapa ko ni kejap saye kejap aku?)
sebab raser cambest je bila tulih pasal masak2 nih..hihi
lagi satu sebab aku suka makan, walaupun badan kuruih 'cikedingdingdong' bak kate adik aku yang nomborpat.

Hari ni puasa aku masak Tomyam Seafood ngan Paprik Ayam dan Sotong.

Soalan: Lauk jer? dua pulak tuh. sayur mane???
Jawapan: Sayur aku dah campur banyak2 dalam tomyam tuh, kobis ngan carrot. Paprik tu pulak aku masak sebab Papa takleh makan seafood sangat. (tapi aku tengok dia bantai semacam je tomyam tu..aduyai appaaaa ~~)

Tomyam ngan Paprik kali ni aku buat memang rase sedap giler kot, sampai ayah aku pun dok puji.
Maceh Pa..kombang idong den kojap.

Okeh, ni la resepi Tomyam Seafood Sedap Giler hasil eksperimen (eksperimen la sangat!) dan hasil mencampak ape yang hado kat dapurku itu..huhu

Tomyam Seafood Sedaaaaaap Giler! (4 orang)
12 ekor udang sederhana besar
4 ekor sotong putih sederhana besar (potong ikut suka)
1 liter air (campuran stok udang dan air)
1 biji carrot
1/4 biji kobis
1 biji bawang besar (dihiris)
3 biji bawang merah (dibelah 4)
5 biji cili api
2 batang serai (dititik)
4 helai daun limau purut
1 inci lengkuas (diketuk/dihiris)
2 kiub Tomyam (aku pakai Knorr punye)
1 kiub ayam

Bahan Perasa:
2 sudu besar sos ikan/sos Thai Nampla
1 camca teh garam
1 sudu gula
1 biji limau nipis (diperah airnya)

Cara-cara:
1. Memula udang dibersihkan dan kepala & kulitnye direbus untuk dijadikan stok.
2. Didihkan air bercampur dengan stok udang tadi di dapur, dan larutkan kiub ayam.
3. Masukkan udang dan sotong, kacau sekejap, dan masukkan kiub tomyam pulak.
4. Bila dah larut kiub tomyam tu, masukkan carrot, kobis, cili api, bawang. serai, daun limau purut dan lengkuas. Kacau rata dan biarkan mendidih.
5. Masukkan bahan perasa. Sukatan yang diberi should be enough for 1 liter of kuah Tomyam tapi ikut suka korang la kalau nak tambah kemasaman, kemanisan, or kemasinannye ye.
6. Tunggu sehingga mendidih dan hidangkan.

Masak tomyam ni senang je, basically main campak dalam periuk dan tunggu mendidih je, dah siap ;)

Maybe yang Papa rase sedap sangat tu sebab aku bubuh kiub ayam & sos ikan tu kot.

Ye la, bersepah kot kiub ayam tu kat umah tapi bila nak pakainye ntah...haha
Sos ikan / sos Nampla tu aku baru belajar nak guna dalam masakan sebab ramai orang cakap masakan Thai sedap sebab banyak guna sos Nampla...nampaknye memang betul la. Sedap betul tomyam  aku kali ni, Papa ngan adik siap hirup kuah sampai licin terus!
Bahagianyeeee!

Above: Tomyam Seafood. Below: Paprik Ayam & Sotong

Haaa..resepi lagi satu nak bagi ni adelah resepi Paprik Ayam & Sotong style kedai makan pulak. Rasa dia sebijik cam kat kedai makan tuh. tak caya cube la..


Paprik Ayam & Sotong (4 orang)
2 cawan isi ayam (dipotong dadu)
1 cawan sotong (dihiris tak berapa nak nipis)
*aku guna perkataan cawan sebab tak reti nak agak berat dia. takpekan? ;)*

3 helai daun limau purut

1 biji carrot (dihiris bulat2)

4 batang kacang panjang (dipotong pendek2)

1/4 biji bawang besar (dimayang)

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

4 biji cili api (diketuk)

2 sudu sos tiram

2 sudu sos tomato

2 sudu sos cili

1 sudu kicap manis

Cara-cara:

1. Panaskan minyak. Goreng ayam dan sotong sampai masak tapi jangan sampai garing pulak.

2. Masukkan bawang, cili, daun limau purut, kacang panjang dan carrot. Kacau rata.

3. Pastu baru ler tambah segala sos, kicap manis dan air untuk kuah. Kalau nak kuah pekat dan likat air tu bancuh dgn tepung jagung sikit.

4. Kacau2 sikit. Dah siap! 

Rasalah. Sejibik cam makan kat kedai kan? Yay!!

Resepi: Ayam Panggang Madu (versi sukehatimaknak).

Assalamualaikum...haluuuuuuuuu~

Hari ni saye puasa...so hari ni menu dinner special la sikit, heheh.

Tadi untuk berbuka kitorang masak Lala Goreng Cili Padi & Ayam Panggang Madu. Sukahatimaknak tu sebab saye pakai amek je benda yg boleh dimakan kat dapur tuh masuk dalam ramuan perap ayam nih..

First time panggang guna microwave plak tuh..mujur sedap.
Isi lembut jer & betul2 savoury & juicy sebab dah kena perap 3 jam! haha
Nak try?

Ayam Panggang Madu Sukehatimaknak (3 orang)
500g ayam (saye suke kulit, so takyah buang kulit, ngeh3)
Mini potatoes - 10 biji (nak pakai kentang biasa pun boleh, of course ^__^)
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar madu
2 sudu besar air

(Bahan ditumbuk)
Bawang putih - 4 ulas
Bawang merah - 6 ulas
Halia - 1 inci
Lada Hitam - 1 sudu besar
Serbuk Maggi Secukup Rasa - 1 sudu kecil
Serbuk lada putih - 1 sudu kecil
Garam & Gula

Cara-cara:
1. Mula-mula bersihkan ayam, dan cucuk2 ayam tu dengan garfu sesukahati supaya bahan perapan cepat meresap ke dalam.

2. Bahan yang dah ditumbuk campurkan dengan sos tiram, madu, dan air. Gaul sampai sebati.

3. Sapukan pada ayam dan biarkan dorang terperap dalam bekas bertutup at least setengah jam. Tapi kalau nak lagi sedap suka2 kan hati korang untuk perap laaaaagi lama okeh? huhu

4. Kentang pulak dipotong ikut sukahati dan direbus hingga sedikit empuk. Jangan empuk sangat sebab nanti bla cook together2 ngan ayam tuh, nanti pecah berderai pulak..dah tak santek.

5. Bila rasa macam dah lama je ayam tu terperap dan rasa lapor bebenor, bolehla amik ayam2 tu dan susun dalam pinggan bersama dengan kentang tadi..bakar dalam microwave selama 10-15 minit.

6. Semasa pembakaran, cek ayam selang 5 minit, balik-balikkan biar masak sepenuhnya.

Pastu bila dah siap masak ayam korang jadi la macam ni..

Ayam Panggang Madu Sukehatimaknak

Sodap weh makan ngan nasik panas2..tetiba ade plak sambal belacan dan ulam potai waduhhhhhhhh!