Resepi: Siakap 3 Rasa

Menu berbuka puasa semalam. Berjaya memperbaiki masakan 3 Rasa yang sebelum ni Papa komplen tak berapa nak 'kick'. hehe..kali ni alhamdulillah sampai tak cukup :D

Siakap 3 Rasa

1 ekor siakap besar punya
1 labu bawang besar (potong dadu)
3 ulas bawang putih (cincang)
1 inci halia (hiris halus)
10 kiub nenas (potong dadu)
1 biji cili merah (hiris nipis)
1 biji tomato (potong dadu)
5 biji cili api (diketuk)
6 sudu besar sos cili thai
6 sudu besar sos tomato
1 sudu kecil tepung jagung
1 sudu besar gula
Garam secukup rasa

Cara-cara:
1. Bersihkan ikan siakap dan belah sikit di bahagian atas kepala.
2. Garam kunyitkan ikan dan salutkan dengan tepung jagung sebelum digoreng garing. Setelah garing ketepikan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang dan halia sampai layu.
2. Masukkan sos, tomato, nenas dan cili api. Kacau rata.
3. Masukkan cili merah dan bancuhan tepung jagung dengan air. Kacau sehingga pekat dan perasakan dgn gula dan garam. Curah atas ikan siakap tadi. Shiapppppp!

*kalau suka lagi masam boleh letak lebih sos tomato atau cuka yer ;)
*disyorkan letak nenas sebab memang sangatttttt la sedap!

Kuah banjirrrrr..ikan lemas sudaa

posted from Bloggeroid